Scima - Roma

Locale aperto recentissimamente in zona appia pignatelli, non lo definirei ristorante ma più un luogo per ottimi apericena,piccole sfiziosita che raggruppano la nostra traduzione da nord a sud.
Noi abbiamo preso una porzione di polpette di melanzane con vicino salsa alla ndyua, una mozzarella con latte di capra assortita a pomodorini rossi e gialli, e per concludere una porzione di pizzette alla rossini con uovo e maionese tipico della zona pesarese emiliana.
Le polpette erano veramente molto buone morbide come si fanno a xasa con cura e amore e poi con la spinta poderosa del piccante atto ad esaltare e completare il tutto, grande sorpresa la mozzarella di capra una piacevole scoperta,piena di latte al suo interno succosa, e poi le pizzette rossini niente da dire buone fatte con la loro mayo.
Dimenticavo si possono assaggiare varie salse maionese.
Noi abbiamo quelle al vitello tonnato e capperi e lime, insieme a delle focaccia senza lievito.
E stata una piacevole esperienza costo 50€,,incluso calice di vino acqua e birra una lattina, allora ho mangiato bene occhio ai prezzi.

Scima sarà un punto di riferimento per chi ama il buon mangiare in condivisione.
Qui col cibo ci si può divertire e curiosare tra nord, centro e sud con proposte mai scontate e realizzate con sapienza e passione.
La carta delle maionesi è un plus di grande valore, del resto si sà D’Ercole è un campione indiscusso in materia.
La location è incantevole, lo spazio all’aperto regalerà emozioni anche nel mite autunno romano.
Carta dei vini scelta con cura e curiosità da Chiara, che è una padrona di casa impeccabile.
Molto felice per questa nuova apertura, che suggerisco a tutti!

Il quarto miglio si sta rivalutando tantissimo ultimamente, e l'apertura di questo locale contribuisce a questa svolta nel quartiere.
Finalmente un posto che si distingue! Non il "solito" ristorante che fa i "soliti" piatti, ma un luogo intimo con pochi coperti all'esterno e all'interno per rimanere tranquilli e sereni mentre si assaporano piatti provenienti da ogni zona di Italia e anche oltre! La qualità del cibo e le materie prime ne fanno da padrone, ogni piatto è ben equilibrato e gustoso esaltandone la semplicità dei sapori.
Non rimango qua a descrivere ogni singolo piatto che abbiamo preso, anche perché presumo che questi cambino in continuazione.
Dolci semplici e gustosi! Il prezzo l'ho trovato bilanciato, ma non aspettatevi di pagare 20 euro a testa perché la qualità costa, ma comunque meno di certi ristoranti "sciccosi" tutto fumo niente arrosto che spesso sbucano in giro per Roma.
Io sono rimasto super soddisfatto e non vedo l'ora di tornarci per provare nuove prelibatezze!